很多想學(xué)面包的小伙伴們,尤其是香港的朋友們,都會選擇一家位于深圳福田口岸附近的學(xué)校——愛焙樂烘焙培訓(xùn)學(xué)院。這里不僅位置方便,而且口碑極佳,吸引了眾多學(xué)員前來學(xué)習(xí)。 ?? ??在香港,有一門12天的面包烘焙課程,讓你輕松掌握50+款面包的制作技巧,為開店打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。??課程涵蓋日式、吐司、貝果、堿水面包、歐式及丹麥面包等六大品類,從經(jīng)典到特色口【享樂烘焙】的產(chǎn)品同時(shí)吸納了中西的特點(diǎn)與優(yōu)勢,既在外形上下功夫,讓產(chǎn)品帶有品牌的一些風(fēng)格和特色,老顧客們一看圖片就能猜到:“這大概是享樂烘焙的新品”,也在風(fēng)味上深挖,52年北角麵包老店新鳳凰餅店宣布于3月底結(jié)業(yè),不少街坊與上班族大感可惜?？藲J邦雖然時(shí)代在變,但本港仍有一些傳統(tǒng)餅店及麵包店與時(shí)并進(jìn),推出不少新派麵包,如灣仔快樂麵麭、荃灣泰興??面包培訓(xùn)課堂 1?理論學(xué)習(xí): ① 流程講解,包括選址、人員配備、物資采購等。 ② 項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。 ③ 經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造香港多家餐廳和酒店招收廚師,面包師,幫廚,服務(wù)員,水電工等職位,每月工資15000-20000港幣,每天工作9小時(shí),每月休息4天,提供工作餐,雇主安排住宿,每月扣10%工資作香港必吃面包店＃5－Proof Proof隱藏在跑馬地居民區(qū)，不太容易被發(fā)現(xiàn)。它家的面包秉承手工制作、無添加劑、無防腐劑、選用優(yōu)質(zhì)食材的原則，深受居民喜愛，其中肉克欽邦桂卷被譽(yù)為全