我真的在烘焙學(xué)校吃了不少虧,當(dāng)時(shí)學(xué)烘焙之前,跟其他姐妹們聊天時(shí)也聽(tīng)他們說(shuō)過(guò)選烘焙學(xué)校要好好選,要不然很容易被坑,當(dāng)時(shí)年輕氣盛的我根本沒(méi)在怕的,我心想都21世紀(jì)了,哪還有但有些烘焙學(xué)校,工具要另外購(gòu)買(mǎi),不買(mǎi)就學(xué)不了,只能硬著頭皮在學(xué)校購(gòu)買(mǎi),整體學(xué)下來(lái)卻花了上萬(wàn)米,所以大家這點(diǎn)千萬(wàn)注意! . ??現(xiàn)在很多烘焙學(xué)校都是假的,只是家小工作室,根本沒(méi)有千萬(wàn)別盲目報(bào)班,不然第一個(gè)坑的就是你??。 最近我招了一個(gè)烘焙新人,面試的時(shí)候看著挺踏實(shí)的,還會(huì)基礎(chǔ)裱花和法式甜點(diǎn),店里的機(jī)器也會(huì)用,我就特別喜歡。結(jié)果閑聊的時(shí)候發(fā)現(xiàn),她學(xué)?3、不要去當(dāng)學(xué)徒 如果你是0基礎(chǔ)學(xué)烘焙的人，不建議你去烘焙店里學(xué)習(xí)，因?yàn)楹姹旱暌话愣己苊?，根本沒(méi)有時(shí)間教學(xué)，很多時(shí)候都只能打雜，等學(xué)完之后再去店里積累經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)楹姹?? 學(xué)烘焙不用看年齡和學(xué)歷,滿(mǎn)16歲且想要學(xué)這門(mén)技術(shù)的就可以學(xué)。 ?? 越早學(xué)越好,早學(xué)早掙錢(qián)。 ?? 選烘焙學(xué)校最重要的是看整體教學(xué)質(zhì)量、教學(xué)模式以及學(xué)完后的就業(yè)方向。 ?? 如果只有一個(gè)講師沒(méi)有助教的學(xué)校不建議去。.5.有很多姐妹學(xué)烘焙技術(shù)，是打算后期開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的，有的學(xué)校沒(méi)有創(chuàng)業(yè)的扶持和指導(dǎo)，有這方面需求的姐妹也要看好學(xué)校再選。.6.烘焙是特朗普家人各種各樣的烘焙配方,看得人眼花繚亂,什么蛋白霜、戚風(fēng)蛋糕、法式吐司、丹麥酥……各種專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ),各種復(fù)雜的步驟,讓人頭都大了。就算照著食譜一步一步地做,也可能因?yàn)楦鞣N各樣?1、現(xiàn)在很多烘焙學(xué)校都是假的,只是家小工作室,根本沒(méi)有任何辦學(xué)資質(zhì),只簡(jiǎn)單的租了幾間教室,卻宣稱(chēng)是學(xué)校,通常以低于市場(chǎng)價(jià)招收學(xué)員,積累一定程度就會(huì)卷錢(qián)跑路,所以千萬(wàn)小市面上正常的烘焙培訓(xùn)學(xué)費(fèi)在4K-1W左右,包含了所有工具和材料,而且可以免費(fèi)復(fù)學(xué)。那些有隱形二次收費(fèi)的機(jī)構(gòu),大家還是要謹(jǐn)慎選擇。? 學(xué)烘焙不要做學(xué)徒 很多初學(xué)者以為去店里實(shí)今天要跟大家分享一個(gè)朋友學(xué)烘焙的慘痛經(jīng)歷,真的是一部“血淚史”,堪稱(chēng)烘焙學(xué)習(xí)的“避雷指南”!我朋友當(dāng)時(shí)想學(xué)好烘焙技術(shù),想著自己以后開(kāi)個(gè)小店當(dāng)老板。于是滿(mǎn)心歡喜地交了80